うかわファームマート　BLOG

空一面に雲が広がり。。。
湿度が高いのでしょうか?　久々に蒸し暑い鵜川です。

今日もちょっと珍しいお野菜のご紹介です
”つるむらさき”ってご存知ですか？
恥ずかしながら。。。実は私、うかわファームマートで初めて知りました

これが、今日入荷している”つるむらさき”です。

かわいらしいお花は、添えるだけでお料理が華やかに見えます

つるむらさきは、ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいて、栄養価も高いことから健康野菜として注目されているそうです。

夏の暑さで食欲のなくなったときなどの栄養補給にも効果的です。

食べ方は、
油炒めや天ぷら、おひたしや和え物にするのがお勧めです。

それから、「なつかしい！」という声で人気のこちら。。。

”里芋ずいき”これも「昔、よく食べたわぁ～」と、お客様が喜んで買って帰られます。

ちょっと珍しいお野菜、興味あるけど食べ方がわからないという方は
お気軽に店頭スタッフにおたずね下さいね