うかわファームマート　BLOG

今日は降るのか。。。降らないのか。。。
というお天気ですね。

今日のピックアップは。。。
旬のお野菜「じゃがいも」です

いろんなお料理に使えて重宝物の「じゃがいも」ですが、
種類がいろいろあるのご存じですか？

うかわファームマートには、旬の「じゃがいも」が多種そろってますよ

まずは。。。「男爵（だんしゃく）」

「男爵（だんしゃく）」なんて変わった名前。。。

由来は、北海道に男爵イモをイギリスから導入したのが
川田龍吉男爵という人だそうで。。。ということらしいです。

特徴はホクホクとした食感で、
粉ふきイモやコロッケ、サラダなどに適しています。

そして、こちらもメジャーな品種「メークイン」

長細い形をしているので見分けがつきやすいですね。

しっとりした滑らかな食感で、肉じゃがやシチュー、
カレーなどの煮物にも適しています。

こちらは、男爵と区別しにくい形ですが。。。
「キタアカリ」です。

よ～く見てみると。。。
若芽の部分がほんのりと赤いのが特徴です。

ホクホクとして甘味があり、ビタミンCも豊富です。
煮くずれは男爵薯よりしやすく、スープやサラダなど適しています。

そして。。。「インカのめざめ」

甘みと濃厚な味わいが特徴で、さつまいもや栗のような食感があります。
皮をむくと、鮮やかなオレンジ色で、大きさは普通のじゃがいもより小さめです。

甘みがあるので素揚げやお菓子材料、
また煮崩れも少ないので煮物などにも適します。

こちらは。。。「レッドアンデス」

なんと！じゃがいもなのに。。。赤いんですっ！

皮をむくと黄色く、ほくほくとした食感の甘いじゃがいもです。
ビタミンＣやカロテンも多く含みます。

じゃがバターやサラダ、コロッケなどに適しています。

これだけ種類がある「じゃがいも」。。。奥が深い！！
用途に合わせて、お好みのじゃがいもを発見してみてくださいね～

見分けがつかない場合は、店頭スタッフにお気軽におたずね下さい。


そして。。。明日、お天気が良ければ。。。
うかわファームマート前の駐車場で
「てづくり市　yotteya（よってや）」を開催します

クラフトメンバーによる対面販売と。。。
ポン菓子の実演＆販売も予定しておりま～す

ぜひ！うかわファームマートまで足をお運び下さい。
お待ちしております